tous mes essais qui se mangent
25 mai 2015

Tarte aux légumes

vite faite et délicieuse   une pâte à pizza aux herbes de provence un sac mélange de légumes surgelés (choux fleur poivrons carottes HV courgette ...) bio quelques tomates cerise 1 brique de crème de soja 2 oeufs du comté rapé   Sur la pâte verser le sac de légumes encore gelés, soupoudrer d'épices (pour moi le sachet joint aux légumes) recouvrir avec le mélange oeufs crème, poser quelques tomates cerises et saupoudrer de rapé   cuire 30 mn à 170 d      
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22 mars 2015

lasagnes ravioles poisson

Une recette improvisée très rapide (5' de préparation) et délicieuse ingrédients : plaques de ravioles (pour moi des St Jean) des filets de poisson (cabillaud ou autre) de la crème (classique, de soja,de riz,...) un peu de rapé   dans un plat à lasagnes, alterner filets de poisson et plaques de ravioles recouvrir de crème parsemer d'un peu de rapé pour la couleur mettre 15' au four à 150°     c'est prêt
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30 avril 2014

Verrine ananas

pour terminer un apéro dinatoire     spéculos en miettes ananas concassé cuit avec du miel crème mascarpone fromage blanc sucre et vanille concassée d'ananas cuit fraise de plougastel   l'ananas est bon mais pâle ... la verrine manque de couleur
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21 avril 2014

Fraisier de Pâques

avec de délicieuses gariguettes   Félicitations à notre patissier
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30 mars 2014

verrine de printemps

Il fait beau et chaud alors pour finir le repas un peu de couleurs     couche 1 :mascarpone + formage blanc + vanille + sirop d'agave couche 2 : mangue (mûre à point et délicieuse) couche 3 : fraises + sirop d'agave + première feuilles de menthe du jardin finition : filet de crème sucrée et gavotte emiettée    
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13 août 2013

Tarte courgette thon

Nous sommes dans la pleine saison des courgettes. Elles sont présentes à quasi tous les repas, sautées, en salade, en ratatouille, farcies. Ce soir c'est dans une tarte que nous les avons dégustées     une pâte feuilletée 2 belles courgettes rapées 1 oignon 1 boite de thon 2 oeufs du comté rapé 1 briquette de crème de soja des herbes de provence sel, poivre, un peu de moutarde   Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive puis ajouter les courgettes. Laisser sur le feu jusqu'à évaporation de... [Lire la suite]
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04 mai 2013

Gateau chocolat au fromage blanc

Un pot de fromage blanc à finir, une enve de gateau au chocolat et un fils qui n'a rien à faire. c'est parti pour une lecon de cuisine. Nous avons utilisé une recette du blog chocolat à tous les étages http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-fondant-au-chocolat-et-fromage-blanc-66604165.html seule variante j'ai remplacé le sucre roux par du sucre de coco le résultat : verdict : un bon goût de chocolat du moelleux à manger froid
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04 mai 2013

tarte renversée aux pommes de terre

Découverte chez une copine, cette recette m'a tentée et j'ai profité du temps pourri pour me mettre derrière les fourneaux : des P de T coupées en tranches et cuites à l'eau de la coppa (pour moi du bacon) du fromage de chèvre un peu de rapé un appareil crème, oeufs, muscade et poivre une pate feuilletée à poser façon tarte tatin 40' au four et il n'y a plus qu'à déguster
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02 janvier 2013

sauce foie gras

Pas très léger après les fêtes mais terriblement délicieuse ... http://www.audinette.com/article-20570335.html elle accompagnait un filet mignon juste cuit dans un peu de bouillon ... j'ai oublié la photo !      
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01 avril 2012

Gateaux d'anniversaire (suite)

Après le gateau express de midi, gateaux plus travaillés mais simples pour le soir avec les amis de petite chérie avec un classique gateau chocolat et un essai de gateau citron/framboise sur base lemon curl, il n'a pas embalé les foules ce jour 1er avril repas avec toute la famille pour fêter cet anniversaire, c'est son grand père qui a une nouvelle fois préparé les gâteaux pour le bonheur de tous des fraisiers (avec des gariguettes, quel parfum) un moka (20 rosaces de crème surmontées d'une bille de sucre rouge pour 20 ans à... [Lire la suite]
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