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1 mars 2010

compote de fruits d'hiver

compote de fruits d'hiver
Difficile de faire manger des fruits à mes ados. Pendant les vacances de printemps, j'avais acheté des poires qui se sont abimées très vite. Pour éviter le gaspillage, je les ai cuites et moulinées en compote avec les autres fruits que j'avais, pomme,...
Posté par croquo à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 février 2010

Blanquette de poisson

Blanquette de poisson
Envie d'un plat de poisson pour le repas de midi (je recevais). Comme d'hab j'ai regardé de nombreuses recettes et fait à ma façon : j'ai saisis mes morceaux de poisson (cabillaud et truite) dans du beurre et les ai mis à égouter sur du papier absorbant....
Posté par croquo à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2010

Mont d'or au four

Mont d'or au four
Ce soir je recevais des amis. J'avais promis de faire simple et je ne voulais pas passer mon temps à la cuisine. L'apéritif : vin blanc (chassagne) + coupelles de terrine maison à la confiture de carotte + légumes à tremper dans un mélange confit de tomate/from...
Posté par croquo à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2010

c'est la saison des crêpes

c'est la saison des crêpes
En passant chez un hard discounter, je n'ai pas résisité à une crèpière électrique à - de 20 €. Elle fait des crêpes géantes donc pas besoin d'en prévoir beaucoup par personne ... Avec des confitures maison, quel délice. Dans la foulée, j'ai repris la...
Posté par croquo à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2010

Quiche sans pâte au surimi

Quiche sans pâte au surimi
L'article de mon amie Steph sur la quiche sans pâte m'a donné envie d'en faire. Donc ce soir, j'ai profité de la visite d'une amie pour faire un essai. J'avais du surimi. J'ai regardé sur le net puis réalisé ma préparation (je n'ai rien pesé) en fonction...
Posté par croquo à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 décembre 2009

Gourmandises de Noël

Gourmandises de Noël
Les sucreries de Noël Pendant mon séjour en Alsace, nous avons confectionné des bredele, gateaux traditionnels alsaciens avec les zests d'agrumes, de la cannelle, de la noix de coco, ... et cet am j'ai fait un essai de chocolats? Flemme de tremper les...
Posté par croquo à 01:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2009

mes essais culinaires du WE

Ce WE, entre marche et courses de Noël, j'ai fait quelques essais. Tout d'abord, j'ai acheté du steack haché en promo mais comment le cuisiner ? pas le temps de faire des lasagnes, chili récent ? j'ai improvisé, j'ai fait revenir les oignons puis ajouté...
Posté par croquo à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 octobre 2009

premier essai de façonnage de pain

premier essai de façonnage de pain
J'avais abandonné la confection de pain dans ma machine à pain ; la résultat manquait de croûte bien croustillante. Grâce à Fany (Cf site maman débrouille) qui nous a organisé un après midi pain, je vais oser me lancer dans des pains fantaisie. Les photos...
Posté par croquo à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2009

Colombo de crevette

une fois n'est pas coutume, je vais parler d'une recette réalisée ce soir je suis partie de la recette de crevettes au curry de mon amie isa et j'ai laissé mon inspiration faire le reste. Donc : j'ai pris 1 sachet de crevettes décortiquées (sauf la queue)...
Posté par croquo à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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